Tìm hiểu về các đối thủ cạnh tranh trong ngành gia vị tại Việt Nam

Tổng quan thị trường gia vị Việt Nam

Thị trường gia vị tại Việt Nam hiện đang chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ nhờ vào nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng đối với các sản phẩm chế biến sẵn, tiện dụng và an toàn cho sức khỏe. Sự phát triển của ngành ẩm thực – nhà hàng – khách sạn (Horeca), cùng xu hướng nấu ăn tại nhà gia tăng sau đại dịch Covid-19, đã góp phần thúc đẩy sự cạnh tranh khốc liệt trong ngành.

Thị trường này không chỉ là “sân chơi” của các doanh nghiệp nội địa lâu năm, mà còn có sự góp mặt của các tập đoàn nước ngoài với chiến lược bài bản, công nghệ hiện đại và năng lực tài chính mạnh mẽ.

1. Phân loại đối thủ cạnh tranh trong ngành gia vị

Doanh nghiệp nội địa lâu đời

Những thương hiệu đã khẳng định vị thế tại thị trường nội địa với sản phẩm truyền thống, phù hợp khẩu vị người Việt:

• Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam – không chỉ nổi bật với mì ăn liền mà còn mở rộng sang các loại gia vị dạng bột, nước chấm, gia vị súp…
• Công ty Cổ phần Masan Consumer – với các thương hiệu như Nam Ngư, Chinsu, Omachi, Masan là một trong những thế lực lớn trong ngành gia vị công nghiệp và nước chấm.
• Công ty TNHH Hưng Việt (thương hiệu Dh Foods) – nổi bật với dòng gia vị không phụ gia, không màu tổng hợp, chiếm lĩnh phân khúc gia vị sạch cao cấp.
• Công ty TNHH Quốc tế Bích Chi – nhà sản xuất lâu năm tại miền Tây, có nhiều dòng sản phẩm đặc thù như bột nêm chay, gia vị nấu lẩu miền Tây, bột gia vị truyền thống.

Doanh nghiệp FDI và liên doanh nước ngoài

• Ajinomoto Việt Nam – trực thuộc tập đoàn Nhật Bản, chiếm thị phần lớn trong bột ngọt, hạt nêm, nước chấm, với hệ thống phân phối phủ rộng toàn quốc.
• Nestlé Việt Nam – nổi bật với thương hiệu Maggi, dòng sản phẩm nước tương, nước mắm và gia vị nấu ăn phổ thông.
• Unilever Việt Nam – với nhãn hiệu Knorr, tập trung vào bột nêm, súp viên, gia vị thực phẩm chế biến.

Doanh nghiệp vừa và nhỏ (SMEs) tập trung vào thị trường ngách

• Các cơ sở gia vị đặc sản vùng miền, như muối tôm Tây Ninh, mắm ruốc Huế, muối ớt chanh Phan Thiết, bột cà ri Ấn Độ pha chế tại Sài Gòn.
• Doanh nghiệp khởi nghiệp trong mảng gia vị sạch – hữu cơ – thủ công, như Organica, Greenfield, Vị Quê Nhà…

2. Phân tích chiến lược cạnh tranh của các đối thủ

Chiến lược giá cả và phân khúc mục tiêu

• Doanh nghiệp nội địa lớn như Masan và Hưng Việt thường áp dụng chiến lược đa phân khúc: từ phổ thông đến cao cấp.
• Doanh nghiệp FDI có xu hướng trung thành với phân khúc bình dân – trung cấp, tận dụng hệ thống phân phối mạnh và thương hiệu toàn cầu.
• Doanh nghiệp nhỏ tập trung vào thị trường ngách và cao cấp, nơi người tiêu dùng sẵn sàng trả giá cao cho sự an toàn, sạch và bản sắc địa phương.

Chiến lược phân phối

• Các ông lớn như Masan, Ajinomoto, Nestlé phủ sóng mạnh trong hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi, đại lý cấp tỉnh và kênh bán hàng online.
• Các doanh nghiệp nhỏ tận dụng chợ truyền thống, sàn thương mại điện tử và kênh cộng đồng (fanpage, TikTok, hội nhóm ẩm thực) để phân phối.

Chiến lược truyền thông và thương hiệu

• Chinsu – Nam Ngư (Masan): đầu tư mạnh vào TVC, influencer marketing và các chiến dịch gắn liền với văn hóa Việt.
• Ajinomoto – Maggi – Knorr: tập trung vào giáo dục người tiêu dùng, quảng bá công dụng sản phẩm dưới góc nhìn dinh dưỡng khoa học.
• Dh Foods: xây dựng hình ảnh thương hiệu hiện đại, xanh – sạch – không phụ gia, hướng đến người tiêu dùng trẻ, gia đình trẻ trung lưu.

3. Điểm mạnh – điểm yếu của các nhóm đối thủ

4. Dự báo xu hướng cạnh tranh giai đoạn 2025–2030

Tăng trưởng mạnh dòng gia vị tự nhiên và hữu cơ

Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, nguồn gốc nguyên liệu, mở ra cơ hội lớn cho các sản phẩm:

• Không chất bảo quản, không hương liệu nhân tạo
• Chiết xuất thảo mộc và dược liệu kết hợp ẩm thực – sức khỏe

Chuyển đổi số và kênh bán hàng trực tuyến lên ngôi

Các thương hiệu sẽ tập trung vào:

• Xây dựng thương hiệu số: TikTok, YouTube, SEO blog công thức nấu ăn
• Tăng trải nghiệm khách hàng thông qua đóng gói đẹp, video hướng dẫn, combo nấu ăn tiện lợi

Xu hướng xuất khẩu gia vị sang thị trường khó tính

Các công ty sẽ hướng tới đạt chuẩn:

• USDA Organic, EU Organic, Halal, HACCP, BRC, để xuất khẩu sang Mỹ, châu Âu, Nhật Bản…
• Tập trung vào gia vị bản địa đặc trưng như: tiêu Phú Quốc, quế Trà Bồng, hồi Lạng Sơn, nghệ vàng Hưng Yên…

Kết luận

Thị trường gia vị Việt Nam là một trong những phân khúc có tiềm năng phát triển bền vững nhờ vào sự đa dạng nguyên liệu bản địa và nhu cầu tiêu dùng không ngừng tăng cao. Tuy nhiên, mức độ cạnh tranh cũng ngày càng khốc liệt, đòi hỏi các doanh nghiệp muốn gia nhập hoặc mở rộng thị phần cần nghiên cứu kỹ đối thủ, lựa chọn phân khúc đúng và xây dựng chiến lược sản phẩm – thương hiệu thông minh.